カフェ・ド・コラル
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大家楽集団有限公司 カフェ・ド・コラル
Cafe de Coral Holdings Ltd.
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メインボード
00341
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サービス |
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2023-06-16 |
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カフェ・ド・コラル、コスト上昇で値上げを計画
外食チェーン大手、カフェ・ド・コラル(
00341)の羅徳承最高経営責任者(CEO)はこのほど、食材やサプライチェーンに関連するコストの上昇や労働力の不足などを理由に1−2HKドルの値上げを行う考えを明らかにした。『明報』が16日伝えた。
羅CEOは、メニュー価格が比較的高くなる夜の時間帯について、売り上げはまだコロナ前の水準を回復していないとし、夜の売り上げを伸ばすために積極的に策を講じるとした。また、香港では接客を行う従業員が約1000人不足しており、残業などで対応していると説明。従業員の給与引き上げについては、粗利益率がまだ低いため、1桁台の引き上げにとどまる見通しで、作業の効率化などで従業員の負担軽減を図っていきたいとした。一方、香港政府が使い捨てプラスチック製品の規制強化などに踏み切った場合、コスト圧力が強まるため、テイクアウトを対象に追加費用の徴収も検討するとした。
カフェ・ド・コラルの株価は日本時間午後0時22分現在、前日比3.31%高の11.24HKドルで推移している。
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